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2天嗦了6碗粉,柳州螺蛳粉测评

2022-10-31 13:40:41 2128

摘要:作为一个吃粉爱好星人,第一次吃螺蛳粉,是去桂林的时候,鼓起好大勇气尝试之后发现打开了新世界的大门,自此之后便成为了一个螺蛳粉的狂热爱好者,在北京的时候经常去的店就是韦记和八十八粉啦。每个螺蛳粉爱好者的行程单里都一定有个柳州,来到柳州可以哪里...


作为一个吃粉爱好星人,第一次吃螺蛳粉,是去桂林的时候,鼓起好大勇气尝试之后发现打开了新世界的大门,自此之后便成为了一个螺蛳粉的狂热爱好者,在北京的时候经常去的店就是韦记和八十八粉啦。

每个螺蛳粉爱好者的行程单里都一定有个柳州,来到柳州可以哪里都不去,什么都不做,就是专程来嗦粉,这次从泰国回来,因为是落地南宁,所以顺便从南宁去了趟柳州。

这次去柳州,两天时间吃了六碗螺蛳粉,西环肥仔三次,凤张两次,爱民一次,因为时间有限,所以没能打卡更多的店。如果你来到柳州犯了选择障碍,就来吃这三家吧。

Ps.我吃辣能力还可以,但广西人的微辣真的不是我能接受的微辣,所以一般都是不要辣然后自己加辣椒油。

西环肥仔螺蛳粉

西环肥仔是推荐的最多的一家,据说也是很多柳州当地人去的一家,所以下了火车第一个去的就是这里,无论几点去,店里面几乎都是坐满了人。

原味汤粉:分大小份,一般女孩子小份就够了。

这是在他家吃的第一碗粉,并没有很惊艳,粉煮的有些硬,酸笋和酸豆角不是很酸,优点是配菜配料足,木耳、黄花菜、炸腐竹、酸笋、酸豆角、花生都给很多,在吃的这些家中,他家的汤底感觉是最正宗的,调料也是最全的

干捞螺蛳粉:在北京的时候超喜欢干捞,因为干捞的味道更佳浓郁,基本上吃过干捞的就不再吃汤粉了,他家的干捞要比汤粉好吃,干捞的粉也没有像前一天的那么硬,以至于我也不知道是前一天那碗煮的时间太短还是他家的汤粉就是会硬些。

干捞的料也非常足,有好多螺蛳肉,奇怪的是,干捞的里面酸笋和酸豆角就足够酸,所以他家更推荐干捞!我比较喜欢吃酸,他家原本的酸度不太能满足我,好在有酸酸的辣椒水可以加。

强推他家的鸭脚和冰糖炖雪梨,炸到起泡的鸭脚再煮起来吃特别入味,好多人都是打包好多带走,冰糖雪梨是冰的,甜甜的非常好喝。

附西环肥仔价目表一张:

位置:柳州站附近,所以很多赶火车的人也都是来这里吃。

营业时间:8:00-04:00

另外西环肥仔家有袋装螺蛳粉卖,都是成盒包装,冲泡型的是6盒85,煮的那种貌似是135十袋,两种包装不一样哦,我想着买盒少些的,结果回来才发现是速食型不是水煮的,不过也可以水煮啦。已经吃过一盒啦,亲测比好欢螺好次,淘宝上可以买到,不过没有旗舰店。

凤张螺蛳粉

凤张在火车北站附近的一个巷子里,他家的粉我超爱,动不动就排大长队的那种,他家是自己加汤,想辣些就舀上面的红油,不想太辣就撇开红油舀下面的汤。

无论是酸笋酸豆角还是粉都很合我的口味,可以加豆泡,很大一只,吸满了汤汁咬一口很满足,不足的是配菜里面没有木耳。

他家也有袋装的卖,可以按袋购买,12一袋,也可以按箱购买,我买了两袋带走,还没有煮,不知道味道怎么样,不过我觉得味道应该很不错。

位置:柳州北站附近

营业时间:全天

凤张对面的姚记糖水也非常受欢迎,三块钱一碗,一定要来一碗,吃完螺蛳粉再来一碗冰冰的糖水真是绝配呀。推荐豆腐花糖水和玉米糖水,豆腐花口感细腻嫩滑,有浓浓的豆香味,配上带冰碴的红糖水。玉米糖水里面很多玉米粒,软糯香甜,很奇怪 我一个不爱吃甜食的人却很喜欢各种糖水。

爱民螺蛳粉

爱民是当地的连锁,第二天一大早九点多就跑去嗦粉,我去的是青云店,我觉得论汤粉的话,爱民和凤张的都要比西环肥仔的汤粉好吃,当然西环肥仔的干捞还是很不错的。

要的三鲜的,汤底很鲜,满足了我对柳州螺蛳期盼已久的味蕾,爱民不足的是蔬菜不是空心菜,而是生菜,没有空心菜的螺蛳粉是没有灵魂的哇,他家的绿豆沙值得推荐。

位置:柳新街66号蓝色港湾1栋1-7号

营业时间:8:30-02:30

总体上来说,这三家的汤粉我最喜欢凤张家的,干捞喜欢西环肥仔,也可能凤张的干捞也很好吃,可惜时间原因没能吃到,只能下次了。

此外,还有刘姐鲜肉螺蛳粉家的炒螺蛳粉据说也特别棒,不过我去的那几天暂停营业了,还有老巷口螺蛳粉、小柒螺蛳粉推荐的人也很多。时间有限,没能一一打卡,如果你时间充足可以都尝一尝。

南宁到柳州的动车一个小时多一点,票价79,一般都是在南宁东上车,柳州的公交车很便利,在柳州的两天除了嗦粉就只去了马鞍山公园看柳州的夜景,晚上的时候马鞍山公园不要门票,爬上山顶观景台可以俯瞰整个柳州,过程大概需要半个小时的时间,柳州的夜景还是非常美的嗷,晚上的时候也可以沿着柳江逛逛。

这次非常奇怪一个点,柳州本地的螺蛳粉并没有很臭,之前在北京或者是桂林吃完之后身上、头发上都是臭臭的,然而在柳州本地居然没有?!求科普!

END

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