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日均发货超550万袋!广西柳州螺蛳粉实力圈粉

2022-10-31 13:41:21 4916

摘要:广西柳州街头,螺蛳粉店随处可见。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃,如今是柳州最亮眼的新名片之一。 2021年1至11月,袋装柳州螺蛳粉销售收入累计139.37亿元,同比增长45.40%,其中出口额4308万元,同比增长63%。而今...

广西柳州街头,螺蛳粉店随处可见。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃,如今是柳州最亮眼的新名片之一。 2021年1至11月,袋装柳州螺蛳粉销售收入累计139.37亿元,同比增长45.40%,其中出口额4308万元,同比增长63%。而今,日均超过550万袋柳州螺蛳粉从柳州发往世界各地。2021年,从柳州发往全国各地、甚至世界各地的螺蛳粉快递就突破了1亿件。

在广西柳州的大街小巷,螺蛳粉店随处可见。柳州人的一日三餐都逃不过这一碗粉的诱惑。

螺蛳粉起源于20世纪80年代的夜市,酸、辣、鲜、爽、烫交织的独特风味,让它在粉面江湖独树一帜。

食客:有一种谜之香味,就很让人上头,而且吃了一次根本停不下来,就一直想吃。

食客:冬天吃一碗了不得,浑身冒汗,吃完整个人非常爽,螺蛳粉对本地柳州人来说,其实是非常特别的存在,是一种很日常的东西。

2021年,螺蛳粉制作技艺进入国家级非遗名录,让螺蛳粉再次火出圈。

柳州螺蛳粉制作手工艺非遗传承人 刘清石:秘诀主要是螺蛳汤和米粉,螺蛳汤主要是石螺和骨头熬制4到6小时,再选传统的磨浆做法的米粉,才能做出一碗地道的螺蛳粉。

这两年,技术进步把原汁原味的螺蛳粉做成袋装产品,虏获了千万粉丝的心。

2021年,粉丝们就从柳州网购了1亿件螺蛳粉,带动当地就业和从业岗位超过30万个。火爆的人气,实在让螺蛳粉企业忙坏了,也乐坏了。

广西柳州某螺蛳粉企业负责人 姚汉霖:一天在这边仓库里发五到六十万包出去,如果能天天这样忙,我们也是很开心的。

来源: 央视新闻

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