时间：2022-10-31 13:42:11 | 浏览：2350
来源：环球时报
美国全国公共广播电台（NPR）1月16日文章，原题：疫情期间螺蛳粉在中国走红，但这种小吃有点“臭” 它经过发酵，它有些臭，但它很好吃。疫情期间，它爆红全中国。它就是螺蛳粉。在线营销和口碑炒作使它声名鹊起。去年，数十个品牌累计售出11亿包各种口味的螺蛳粉。
如今螺蛳粉已是风靡全中国的小吃——也成为惠及广西柳州的经济福音。这座工业城市的经济曾依赖卡车和汽车制造业，直到上世纪90年代国企开始大规模裁员。许多下岗工人进入食品行业，在路边开店、摆摊售卖螺蛳粉。到本世纪初，他们已经建立一些螺蛳粉工厂和连锁餐厅。
如今，这种柳州小吃已实现标准化生产并迅速扩大规模以满足全国食客的需求。为保持高品质，柳州市政府管理的螺蛳粉协会对特定风味所涉及的相关食材配料进行了规范，每家生产商都必须满足标准。柳州拥有一个入驻了数十家工厂的螺蛳粉产业园，每家工厂都为多个食品品牌服务。去年该产业园的螺蛳粉产值达到20亿美元。一名工程师说：“目前螺蛳粉供应链的自动化程度很高。以前这是一项高度劳动密集型的工作，如今工人只需维护机器的正常运转，即可完成所有工作。”如果没有政府的支持，柳州螺蛳粉不太可能像现在这样迅速红遍中国。产业园内的工厂享受企业税减免和水电等公用事业费用补贴。2020年，当地政府成立螺蛳粉产业学院。柳州市还在郊区打造了一个螺蛳粉小镇，每年在该景区举办螺蛳粉小镇文化节。
在一幢新写字楼内，营销人员正在努力工作。他们既面临同行间的激烈竞争，也面临来自其他省份特色小吃的竞争。“市场一直在变，只要你跟不上就会被市场抛弃。如今螺蛳粉的钱也不好挣。”主播豆芽（音）说。直播间里，她和同事正在手机和聚光灯的包围下煮螺蛳粉。他们每天三班倒，24小时直播推销某品牌螺蛳粉。（王会聪译）
夏天天气炎热，食欲不振，在这个季节里面，我个人就特别的喜欢吃粉。不管什么粉都爱吃，让我连续吃一礼拜都不会腻！螺蛳粉是广西的特色美食，最近看上它了。在某宝上下单买了两种网友力荐的两种不同牌子的螺蛳粉，分别是李子柒柳州螺蛳粉和好欢螺螺蛳粉。
本文作者：zouzoulong一、前言1.关于螺蛳粉螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳
10月27日，柳州市召开新闻发布会，公布《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》。柳州市召开新闻发布会介绍相关情况。今年8月，柳州市印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施》，编写《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》为其中一项具体举措。作为编写工作的主
平日里常吃的螺蛳粉外人的选择：柳州人的选择：在外地，很少能够吃到正宗的螺蛳粉，而包装螺蛳粉不仅方便，且味道还不错，因此就成了很多喜欢螺蛳粉的外地人的首选。说到螺蛳粉，很多外地人的印象应该是某某品牌的袋装螺蛳粉。然而对于柳州人来说，袋装螺蛳粉
走进广西柳州螺蛳粉生产集聚区——“螺蛳粉，小吃不‘小’！”（欣欣向荣的中国）发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。
10月14日，柳州市召开《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》（以下简称《条例》）新闻发布会，宣布该条例已由柳州市第十五届人民代表大会常务委员会第八次会议审议通过，经广西壮族自治区第十三届人民代表大会常务委员会批准，定于2022年11月1日起施行
钱江晚报·小时新闻记者 潘骏 文/摄上周，有用户在小时新闻app记者帮里留了这个问题。大家都知道清明节是吃螺蛳的最佳时节，但是大家也都知道如果一碗炒螺蛳里有一个螺丝是死的，很可能就臭了，整碗的螺蛳都是有臭味的。由此我联想到那个著名的螺蛳粉，
掐指一算疫情已经把广西人“禁足”在家差不多一个月了大家闭门不出除了向往自由自在的时光更是怀念大街小巷的美食……当950君窝在床上一边心不在焉地刷微博一边怀念回味上个月出门吃到的最后一碗螺蛳粉时一条#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#的话题热搜冲上眼
中商情报网讯：近几年，随着螺蛳粉被越来越多的国人喜爱，柳州螺蛳粉产业规模也不断扩大，行业前景光明。螺蛳粉上游为竹笋、豆角、螺蛳、腐竹，中游为预包装螺蛳粉制造，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道。以预包装螺蛳粉生产加工为核心，柳州螺蛳粉产
来源：环球时报美国全国公共广播电台（NPR）1月16日文章，原题：疫情期间螺蛳粉在中国走红，但这种小吃有点“臭” 它经过发酵，它有些臭，但它很好吃。疫情期间，它爆红全中国。它就是螺蛳粉。在线营销和口碑炒作使它声名鹊起。去年，数十个品牌累计售
“怎么还在吃螺蛳粉，这东西会致癌。”小美是一位螺蛳粉的十足爱好者，一天不吃螺蛳粉就睡不着觉。每天晚上下班后都会在宿舍吃螺蛳粉，她也知道螺蛳粉味道比较重，所以每次吃的时候都尽量选择室友回来之前，吃完后也会开窗透气，几个月来也一直相安无事。没想
螺蛳粉源起唐朝，传闻这是最早关于螺蛳粉记载的版本。唐朝时期，有一位官员，他是一位比较有名气的文学家：柳宗元。柳宗元被任命广西柳州刺史，一次在视察沟渠工作中，一不小心踩到沟渠边水草中的螺蛳，他低头一看，发现破碎的螺蛳壳里居然有肉，此时的柳州并
作为一个吃粉爱好星人，第一次吃螺蛳粉，是去桂林的时候，鼓起好大勇气尝试之后发现打开了新世界的大门，自此之后便成为了一个螺蛳粉的狂热爱好者，在北京的时候经常去的店就是韦记和八十八粉啦。每个螺蛳粉爱好者的行程单里都一定有个柳州，来到柳州可以哪里
螺蛳粉，一种源自中国西南地区的街头小吃，如今红遍了全中国。在国内销量暴涨的同时，在海外市场的表现也是不俗。行业数据显示，疫情期间，预煮包装的螺蛳粉生产和销售量均创下了历史新高。广西壮族自治区柳州市是螺蛳粉的“家乡”。这种粉独具特色：将米粉浸
广西柳州街头，螺蛳粉店随处可见。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，如今是柳州最亮眼的新名片之一。 2021年1至11月，袋装柳州螺蛳粉销售收入累计139.37亿元，同比增长45.40%，其中出口额4308万元，同比增长63%。而今
