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随着螺蛳粉的网红化发展，气味浓郁被称为"生化武器"的螺蛳粉在2020年过年期间一碗难求。螺蛳粉的快速发展对螺蛳的数量提出了更大的要求，应螺蛳粉粉丝们的需求，柳州市政府统一规划打造出螺蛳养殖基地，促进螺蛳的数量增长，满足螺蛳粉的发货需求。

很多农民看到这一商机，纷纷开始养殖螺蛳。有的农民在水田里单独养殖，也有的农民搭配水稻进行养殖。单独养殖螺蛳每亩可产800至1000公斤，水稻套养田螺每亩可产600公斤。看起来产量虽然减少了，但是这可是一个不占用额外耕地的好方法，为农民带来双份收入。

2019年3月，柳州市统一规划打造的螺蛳养殖基地落户柳南区太阳村镇山湾村。在听说市政府要在自家院子里打造螺蛳粉材料示范基地并且收入不错后，一位山湾村的90后年轻小伙辞去外卖小哥的工作，专心在家养螺。

据了解，在山湾村，和这个年轻小伙一样参与合作社养螺的村民超过了60户。他们在专家的带领下在水稻田里同时养殖螺蛳。保护生态的同时，让水稻和螺蛳两种生物互助生长，更大化地实现了经济效益，帮助村民实现在家门口赚钱的理想。

看起来，养殖螺蛳确实还挺赚钱的，那么该怎么养殖螺蛳呢？养殖螺蛳又有什么注意事项呢？其实，适合养殖的螺蛳品种有很多，圆田螺、小螺蛳等都用各自的优点。在柳州以及其他城市的夜宵摊上，炒螺和螺蛳煲成为不可不点的美味。

在螺蛳养殖中，十分重要的一点就是水质管理。如果是在池塘中养殖螺蛳，那么就需要定期换水，如果是在田地中，也需要保证充足的水源，要保证适合螺蛳生长的水质。在夏季高温期间，水体流动可有效降温。需要补充的一点是，养螺蛳的水不应该太深，要保证在40厘米以下。

不管是什么生物，都容易遭受疾病的侵扰。在养殖螺蛳的过程中，需要注意螺蛳的疾病预防，防止鱼病的发生。有些人会加入一种硫酸铜来预防鱼病，而硫酸铜有着致命危害，需要控制好用量。

为了提高螺蛳成活率，养殖螺蛳的农民需要选择好螺种。如果是身体有伤害、长势不够好，或者遭遇病虫害的小螺蛳并不建议养殖。螺蛳放种需要控制好密度，不能过密，否则对生长不利。养殖螺蛳稀一点会促进螺蛳产量。

以螺蛳粉闻名的柳州，螺蛳成为不可不吃的美食。不管是螺蛳粉、炒螺还是螺蛳鸭脚煲都是你不可错过的美食，每一次吃螺蛳美食都是一场对人生圆满的奔赴。这么大的商机，你还不知道吗？