摘要：风姿绰约的“美女”、震撼眼球的“美景”，但是最令人久久回味的，当然首推成都“美食”啦。整个成都其实就是一个庞大的美食城，各种令人垂涎欲滴齿颊留香的小吃；麻辣鲜香欲罢不能的火锅；历史悠久色泽鲜亮的川菜，都可以让你从城东吃到城西，从下午吃到深夜...
风姿绰约的“美女”、震撼眼球的“美景”，但是最令人久久回味的，当然首推成都“美食”啦。整个成都其实就是一个庞大的美食城，各种令人垂涎欲滴齿颊留香的小吃；麻辣鲜香欲罢不能的火锅；历史悠久色泽鲜亮的川菜，都可以让你从城东吃到城西，从下午吃到深夜再到凌晨。这就是成都，一个真正属于吃货的天堂。
特色美食1火锅
到成都，火锅是必不可少的体验。成都火锅注重麻辣鲜香，多数用猪油或牛油作底料，辅以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜欢的黄喉、毛肚、鹅肠、鳝丝等。
喜吃火锅的四川人都有一种用“干碟”的吃法（“碟”即调料）。四川人往往是用一个香油碟再加一个干碟，根据自己的口味，有些食物蘸香油碟（比如羊肉、 藕片、鱼等），有些食物蘸干碟（比如毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等）。所谓“干碟”，其实是一小碟干的辣椒粉，加上盐，味精等，极其简单。
2蹄花饭
有些地方把蹄花叫做猪手，叫法有时也另类。比如海带炖猪手叫“穿过你的黑发的我的手”，蹄花汤里加入黄花、木耳、番茄、豆花可称为“双花跳舞”。即便是红烧猪脚，然后边上镶点香菜，也被称作“走在乡间的小路上”。而做法更是千奇百怪，红莲、排骨、雪豆、海带均可加入，有的店家可做出数十种蹄花，由此可见，蹄花对市民的影响是何等的大。
3麻婆豆腐
陈麻婆豆腐，是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 清朝同治初年（1862），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。
4夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
5锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。
6担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
7龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，经猛炖慢煨而成。
8川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
9三大炮
特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
美食推荐1蜀九香火锅
成都最具代表性的川式火锅，也是目前成都市最火的火锅。浓醇麻辣的汤底，精致的菜品，体贴入微的服务，蜀风蜀韵的环境，使蜀九香稳坐成都第一火锅宝座。到这里，更多品尝的是浓浓的巴蜀风情。推荐菜品：九香牛肉，香菜丸子，千层肚。
人均：90元
地址：南府店，锦江区人民南路二段南府街53号。彩虹店，武侯区武侯祠大街19号春江花月耍都内（近浆洗街）。
2廖老妈蹄花
端上来时没觉得怎样，就是白白的汤，白白的蹄。一吃就欲罢不能，汤又浓又鲜， 蹄花又耙又糯，入口即化，蘸上配送的小料味道很好，连雪豆也炖得酥软。一碗下肚，既美容又补元气。
人均：35元
地址：青羊区东城根南街7-11号（东城根店）
3盘飧市
老字号饭店。外卖的卤味“很赞”，属于“传统”川味，分量足，价格适中。鸭舌，排骨和卤鹅翅膀，都是这里的招牌美食，尤其是是鸭舌，白味中的翘楚。店面环境还可以，外地游客去的比较多。
人均：40元
地址：成都市锦江区华兴街62-64号（近王府井）
4阿细爱氏盐帮菜
自贡菜馆。装修“挺别致”，环境不错。做的是“地道”盐帮菜，味道都很不错，尤其“招牌”风味鱼，“入口滑嫩”，“又香又辣”，“小煎鸡”也值得品尝。价格实惠，菜品挺足。
菜系：川菜，自贡盐帮擦
人均：50元
地址：成都市锦江区学道街81号中电大厦2楼（近省科技厅）
5老房子青竹花溪酒楼
武侯祠附近“比较上得了台面”的餐厅，环境雅致，古色古香的，适合宴请。这里的川菜，做得比较精致，味道也不错，沸腾鱼肉质鲜嫩，毛血旺很入味。还配有茶楼，吃完饭和朋友喝茶聊天、打牌下棋，蛮方便的。
人均：80元
地址：成都市武侯区武侯祠大街243号2楼
6红星兔丁（武侯祠店）
很实惠的一家店，凉拌菜中的明星。兔肉去骨切成丁，再淋上各种佐料，吃起来肉质细嫩新鲜，麻辣中带点甜，非常爽口。这里的夫妻肺片也很不错，适合作下酒菜。
人均：25元
地址：成都市武侯区武侯祠大街180附4号（近通祠街）
7成都映象（窄巷子店）
这家店做的是“改良”川菜，卖相“精致”，味道正宗。水煮鱼、椒麻鸡、毛血旺都不错。店面环境古色古香，既川味十足，又绝对不失讲究，地下一层还有川剧等民俗表演，是宴请、聚餐的好地方。
人均：120元
地址：成都市青羊区窄巷子16号
8陈麻婆豆腐（骡马市店）
对于这间店，本地人当个大众馆子，外地游客便多了一种“朝圣的心态”。招牌的麻婆豆腐分不同价位（分量也不一样），吃起来确实地道，麻辣适当，幼嫩有味，非常下饭。平日里人很多，停车、找位子都困难。
人均：50元
地址：成都市青羊区西玉龙街197号
9市井生活
性价比不错的饭店，口味还不错，环境很悠闲，古色古香，意境很成都。酒酿圆子很顺口，麻婆豆腐味道不错。在这里可以体验成都的慢生活。
人均：55元
地址：成都市青羊区井巷子8号（近长顺上街）
10乡村菜（草堂路店）
地道川菜，辣得干净利索，麻得痛快淋漓，食材本身的味道却一点没被调料掩盖，喜欢辣的吃货，可以到这里挑战下。香辣脊髓、红烧鳝片、仔姜鸡都值得品尝。
人均：80元
地址：成都市青羊区草堂路街道，浣花北路8号国土宾馆（国宾茶楼旁）
11顺兴老茶馆（世纪城店）
环境古色古香的茶馆，洋溢着浓郁的四川民俗风情。还出品川味家常菜，味道都不错。晚上8点后有川剧、二胡、变脸等特色表演，好多外地游客慕名而来，几个自然也不便宜。
人均：170元
地址：成都市武侯区世纪城路166号，西蜀廊桥（世纪城假日酒店旁）
12鹤鸣茶社
有年头的茶铺子，本地老茶客非常多。只要一出太阳，院子里就摆满椅子，老先生、老太太们打牌、掏耳朵，老外们看书、打瞌睡。嗑嗑瓜子，喝喝茶，感受下成都人民悠闲生活。
人均：30元
地址：成都市青羊区少城路12号人民公园内
